有誰知道怎么用烤箱做視覺蛋糕
來源:www.ynadl.com 發布時間:2017年05月26日
有誰知道怎么用烤箱做視覺蛋糕。 昆明蛋黃用低筋面粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油(市場可以買到。如果不行就去蛋糕店買點,我經常去蛋糕店買的。2-3塊錢)。牛奶少許。 昆明蛋黃的制作首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶(不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁)面粉和蛋糕油攪拌。(最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意)
攪拌至原料變成白色粘稠狀,而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸(蛋糕摸里面放一層紙,防止熟后貼底難拿出來),放入預熱200度的烤箱中烤5分鐘,然后烤箱溫度調至160度烤15分鐘。最后用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻后就可以慢慢品嘗了。如果覺得有了味覺沒有視覺的話就去市場買一罐忌廉(10多塊錢一罐??梢杂?-3個蛋糕)回來自己攪拌加色后用自己的創作靈感做自己喜歡的圖案。
視覺蛋糕提示說要是你用心去看,再加上自己的實際操作和摸索。我想你一定能做出好吃的蛋糕來。做好了留一塊給我品嘗哦。
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