小編來教你如何自制立體生日蛋糕
來源:www.ynadl.com 發布時間:2018年07月04日
小編來教你如何自制立體生日蛋糕,按比例混合面粉和泡打粉。一般的比較是80—100克面粉里加入5克泡打粉,昆明生日蛋糕告訴你但我家里沒稱,所以我分析了一個,面粉和泡打粉大約是20:1的比例,所以用吃飯的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉,效果也不錯,然后再加入適量的奶粉,攪拌均勻。
均勻的涂上巧克力醬,或用巧克力自制巧克力醬,涂在蛋糕表面上(巧克力醬的制作方法是:把巧克力塊放在一個能在微波爐中加熱的容器中,加入適量的熱水,放入微波爐內加熱1分鐘,拿出來后,將巧克力與水充分攪拌均勻,如果太稀了,可在里面加入適量的水淀粉)。
昆明生日蛋糕定做告訴你用三根以上的筷子開始打蛋白,打一段時間后,看到蛋白起一點泡時,加入60克左右的糖和兩滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),云南婚禮地產開盤西點價格告訴你繼續打,一直打到蛋白成細泡沫狀,發硬為止(插上兩根筷子,不會倒就行了),基本上要打20分鐘左右。將蛋黃面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力攪拌,以免消泡。
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